Året rundt

Sæsonkalender

Råvarer i sæson smager bedst, har ikke rejst langt og er ofte billigere, fordi der er mange af dem. Vælg en måned, og se hvad danske marker, drivhuse og lagre har at byde på.

I sæson i november

Grøntsager

Asparges
Rabarber
Spinat
Radiser
Salat
Nye kartofler
Ærter
Agurk
Tomater
Squash
Grønne bønner
Blomkål
Broccoli
Majs
Gulerødder
Rødbeder
Løg
Porrer
Hvidkål og rødkål
Græskar
Knoldselleri
Grønkål
Rosenkål
Pastinak
Jordskokker

Frugt og bær

Jordbær
Kirsebær
Hindbær
Solbær og ribs
Blommer
Pærer
Æbler

Hele året

Sæson for danske råvarer måned for måned. Et felt med farve betyder, at råvaren er i sæson.
Råvare	jan	feb	mar	apr	maj	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec
Grøntsager
Asparges	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Rabarber	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Spinat	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Radiser	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Salat	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Nye kartofler	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Ærter	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Agurk	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Tomater	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Squash	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Grønne bønner	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Blomkål	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Broccoli	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Majs	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Gulerødder	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Rødbeder	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Løg	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Porrer	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Hvidkål og rødkål	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Græskar	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson
Knoldselleri	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Grønkål	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Rosenkål	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Pastinak	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Jordskokker	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson
Frugt og bær
Jordbær	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Kirsebær	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Hindbær	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Solbær og ribs	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Blommer	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Pærer	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson
Æbler	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	ikke i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson	i sæson

Sådan skal kalenderen læses

Månederne er vejledende. Et varmt forår kan rykke de første jordbær og nye kartofler et par uger frem, og en kold sommer kan skubbe dem tilbage. Rodfrugter, kål, løg og æbler kan lagres og fås fra danske lagre langt ind i vinteren, og kalenderen tager de måneder med, hvor lagervarerne stadig er gode.

Tomater og agurker dyrkes i Danmark også i drivhus, og sæsonen kan derfor begynde tidligere og slutte senere, end den ville på friland.